Pierre Baillette 'Coeur de Craie de Trois Puits' Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut

Der Cœur de Craie Trois-Puits 2018 von Maison Pierre Baillette ist eine erlesene Cuvée, hergestellt aus 100% Pinot Noir von der Parzelle "Les Chauds Champs" im Premier Cru Dorf Trois-Puits. Der Boden in Trois-Puits ist arm an Lehm, aber reich an sichtbarer Kreide. Der Wein reift in 350- und 500-Liter-Fässern, und die malolaktische Fermentation erfolgt auf natürliche Weise. Nach dem Degorgieren wird der Wein als Extra-Brut dosiert. Dieser Wein beeindruckt durch sein vielfältiges Aroma von Karamell und reifen Früchten. Die Cuvée ist lebhaft, säuerlich, salzig und fein strukturiert, mit einer perfekten Balance aus intensivem Aroma und hoher Mineralität.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite