Roger Coulon Heri Hodie Premier Cru Extra Brut Pinot Meunier

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  • SW11157
Verkostungsbericht: 30. April 2022 Terroir: Vrigny, Coulommes la Montagne, Viller-Allemand... mehr
Produktinformationen "Roger Coulon Heri Hodie Premier Cru Extra Brut Pinot Meunier"

Verkostungsbericht: 30. April 2022

  • Terroir: Vrigny, Coulommes la Montagne, Viller-Allemand
  • Zusammensetzung: 90% Meunier, 10% Reserve perpétuelle
  • Degorgiert: Dezember 2021
  • Dosage: 3 g/l

Charakteristik und Entwicklungspotenzial: Noch in seiner jugendlichen Phase und zurückhaltend in der Entfaltung. Der Champagner zeigt deutlich seine Stärke, Struktur und das inhärente Potenzial. Zweifellos ein hervorragender Champagner, der einige Jahre benötigen wird, um sich vollständig zu öffnen und sein ganzes Potenzial zu zeigen.

Cuvée Heri Hodie – Weingut Roger Coulon: Ein ausdrucksstarker und großzügiger Champagner mit markanten Aromen reifer weißer Früchte. Ideal als Aperitif geeignet. Der Name „Heri Hodie“ (Gestern Heute) symbolisiert die Verbindung jeder Generation. Ein reiner Pinot Meunier Champagner, kombiniert 90% Reserveweine aus einer seit 1995 bestehenden ewigen Reserve und 10% des Jahrgangs, gereift für 10 Monate in Eichenfässern.

Herkunft der Trauben: Die Pinot Meunier Trauben stammen aus der Montagne de Reims, insbesondere aus dem als Premier Cru klassifizierten Dorf Vrigny. Der Weinbau erfolgt nach den Prinzipien des biologischen Anbaus.

Reifung: Dieser Extra Brut Champagner (3g/l) reifte mindestens 3 Jahre in den Kellern des Hauses.

Speisenempfehlungen:

  • Gebratene Jakobsmuscheln mit einer leichten, cremigen Sauce
  • Zarter Ziegenkäse auf knusprigem Baguette
  • Geräucherte Lachsroulade mit Dill und Zitrone
  • Vegetarisch: Gegrillte Auberginen mit einer Prise Meersalz und Olivenöl

 

Alk 10-15%
Enthält Sulfite

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