Champagne Sèbastian Daviaux Blanc de blancs Grand Cru Magnum

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- Artikel-Nr.: SW12310
Der Millésime 2017 von Daviaux ist ein strukturierter und kraftvoller Champagner, der im Stil dem Prisme von Guiborat ähnelt. Am ersten Tag zeigt sich ein intensiver, zitroniger Auftakt, gefolgt von einem anhaltenden Abgang und einer ausgeprägten Mineralität. Am zweiten Tag öffnet sich der Millésime ein wenig und zeigt cremigere Untertöne. Ich denke, dieser Champagner wird von einer gewissen Reifung profitieren. Wenn er jetzt getrunken wird, würde ich empfehlen, ihn mit etwas Abstand zu öffnen und zu Essen zu servieren, insbesondere zu Fisch
Sol : Craie affleurante
Terroir : Chouilly / Cramant
Cru : Grand Cru / Côte des blancs
Cépage : 100% Chardonnay
Culture de la vigne : culture respectueuse de l'environnement
Vignes labourées
Vendanges : 2019
Fermentation : malolactique effectuée
Vins de réserve : 45% de 2017 et 2018
Tirage : 04/2020
Vignification : cuve inox
Dosage : 7g/l
Alk 10-15%
Enthält Sulfite