Champagne Blanc de Blancs "Idee de Voyage" 2012 Grand Cru Pierre Legras

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 Jahrgang 2012 Grand Cru Chouilly. 100% Chardonnay, 80% Derriere Partelaine, 20% Montaigu.... mehr
Produktinformationen "Champagne Blanc de Blancs "Idee de Voyage" 2012 Grand Cru Pierre Legras"

 Jahrgang 2012 Grand Cru Chouilly. 100% Chardonnay, 80% Derriere Partelaine, 20% Montaigu. 20% In Eichenfässern gereift.

Tirage Mai 2013

Degorgement Mai 2021

Dosierung 3g/l

Der neue Idee de Voyage wird aus 20% der Trauben aus der besten Lage in Chouilly, Montaigu, gemacht, die leider zu heiß wird, der Rest stammt aus nördlichen Lagen in Chouilly.

 

Das Ergebnis ist ein Kraftpaket von einem Champagner. Die Farbe ist gelb mit goldenen Schattierungen. Die Nase ist tiefgründig, reife Mirabelle, Akazie, Geißblatt, blühende Rosen.

Am Gaumen ein intensiver Ausbruch von Kraft, reiche, reife Früchte, Mirabellen, Pfirsiche, florale Komponenten, Gewürze; dies wird durch eine intensive Salinität und Mineralität ausgeglichen. Die 30% Holzanteil verleihen dem Wein Kraft, ohne den Geschmack zu beeinflussen.. Die Säure ist nicht so präsent wie beim 2008er, aber Legras gleicht dies durch die ausgeprägte Mineralität aus, der Abgang ist unaufhörlich. Dies ist ein großartiger Champagner mit großem Potenzial, einer der besten 2012er, die ich verkostet habe.

 

Alk: 12,5-13,5%
Rebsorte Chardonnay
Enthält Sulfite

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