Pertois-Llebrun l'ambitieuse grand cru blanc de champagne extra brut

Die Cuvée L'Ambitieuse ist ein eleganter Blanc de Blancs Champagner, der schöne Noten von Zitrusfrüchten und reifen Früchten bietet. Er ist eine perfekte Cuvée für den Aperitif oder zur Begleitung von Fischgerichten.

Für die Herstellung dieses Champagners vereinen Antoine und Clément Bouret, zwei Brüder, die das Familiengut übernommen haben, ihre Parzellen in Chouilly und Mesnil-sur-Oger, zwei Grand Cru Terroirs der Côte des Blancs, die sich sehr gut ergänzen. Wenn Chouilly Rundheit und Frucht bringt, bringt Le Mesnil-sur-Oger Mineralität und Spannung.

Die Chardonnays werden zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Eichenfässern vinifiziert und gereift.

Nach der Abfüllung verbringt der L'Ambitieuse 5 bis 6 Jahre in den Kellern des Hauses, um an Komplexität zu gewinnen. Seine Dosierung ist Extra Brut und unterstreicht einfach die große Mineralität der Terroirs der Côte des Blancs.

L'Ambitieuse signiert Pertois-Lebrun hat eine goldene Farbe mit blassgelben Reflexen. Seine Bläschen sind fein, lebendig und anhaltend.

In der Nase entdeckt man schöne Zitrusfruchtnoten, einen kreidigen Touch und reichhaltige Gebäck- und Fruchtaromen.

Der Angriff am Gaumen ist reichlich, lebendig, mit einem schönen Schmelz. Am Gaumen entdeckt man schöne zitronige Noten und immer diese charakteristische Mineralität.

Der Abgang ist lang, anhaltend und zart jodhaltig.

Alk 10-15%
Enthält sulfite