Pertois Lebrun derriere le mont aigue choully grand cru blanc de champagne extra brut

Die Cuvée Derrière Le Mont Aigu n°12 ist eine parzellenbezogene Cuvée aus einer der schönsten Parzellen des Weinguts. Es ist ein Champagner, der die kalkige und salzige Mineralität des Terroirs von Chouilly unterstreicht.

Diese Cuvée wird nur in den besten Jahren von Antoine und Clément Bouret, zwei Brüdern, die das Familiengut übernommen haben, produziert. So hat der reiche und sonnige Jahrgang 2012 erlaubt, auf dieser 1955 gepflanzten Parzelle herrliche Trauben mit einer perfekten Balance zwischen Frische und aromatischem Ausdruck zu erhalten.

Diese Chardonnays werden in Edelstahltanks vinifiziert und gereift, um eine schöne Spannung zu erzeugen.

Nach der Abfüllung verbringt Derrière Le Mont Aigu n°12 6 Jahre in den Kellern des Hauses, um an Komplexität zu gewinnen. Seine Dosierung ist Extra Brut und unterstreicht einfach die große Mineralität seines Terroirs.

Derrière Le Mont Aigu n°12 signiert Pertois-Lebrun hat eine blassgoldene Farbe mit silbrigen Reflexen. Seine Bläschen sind fein und zart.

Dieser Blanc de Blancs-Champagner bietet eine Nase mit Noten von Kreide, um dann nach einigen Momenten Noten von Biskuit und weißen Blumen zu enthüllen.

Der Angriff im Mund ist offen, lebendig, getragen von einer großen mineralischen Spannung. Dann, in der Mitte des Mundes, kommen schöne Zitrusfruchtnoten hinzu. Der Abgang ist lang, lebendig mit schönen Sekunden auf einem Hauch von Jod.

Alk 10-15%
Enthält sulfite