Champagne Perseval-Farge La Pucelle Brut

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 Parcellaire La Pucelle Brut Premier Cru 100% Pinot Noir Assemblage 32% Vendange... mehr
Produktinformationen "Champagne Perseval-Farge La Pucelle Brut"

 Parcellaire La Pucelle Brut Premier Cru

100% Pinot Noir

Assemblage 32% Vendange 2013/Tirage 2015

Dosage 3,4g/l

Degorgierung 03/2021

 

Nachdem ich eine Pause vom Champagnertrinken eingelegt hatte, wollte ich mit einem Paukenschlag wieder in Schwung kommen.

Ein Grand Cru Champagner in einer Premier Cru Lage. Der La Pucelle hat den Schwung eines großen Champagners. Die Nase wird von komplexen autolytischen Aromen dominiert, die von Crème brûlée, Patisserie, Brioche, gerösteten Nüssen, geschmorten Äpfeln, Galettes des rois in der Tat die ganze Melange dessen, was man unter Autolytik im Champagner verstehen könnte, umfassen. Die Perlage ist gedämpft. Der Champagner braucht etwa eine Stunde, um seine wahre Form zu finden. Er ist nicht linear und der vordergründige Auftakt verdeckt zunächst die Tiefe und die Vielfalt der Abstufungen, die von diesem Champagner ausgehen. Die Säure fühlt sich an wie verbrannte Zitronenschale, in der Mitte des Gaumens ein Salmagundi aus salziger Mineralität. Ein äußerst scharfsinniger Champagner voller Potenzial.

Ich habe den Pucelles vor ein paar Wochen verkostet, nur ein Glas, einer der Teilnehmer der Verkostung sprach von einer Ähnlichkeit mit Krug. Bei solchen Vergleichen muss man Vorsicht walten lassen. Da ich kein Superverkoster bin, sondern eher ein langsamer Verkoster, der solche Beurteilungen nur zögerlich vornimmt und eine ganze Flasche über einen gewissen Zeitraum braucht, um zu einem solchen Urteil zu gelangen, würde ich sagen: Ja, es gibt eine Verwandtschaft. Wenn der Krug NV eine Torte mit hundert Schichten ist, ist der Pucelle eine Torte mit 50 Schichten. Ich denke, dass die Unterschiede zwischen den beiden Weinen nicht so ausgeprägt sind und der Pucelle ein würdiger Konkurrent ist. Mit der Zeit würde Krug die Nase vorn haben, während der Pucelles in Schildkrötenmanier hinterherhinken würde.

Für unter 70€ eine fantastische Leistung. 

Alk: 12%

Enthält Sulfite

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