Champagne Perseval Farge Cuvée de Pinots

Perseval Farge C. de Pinots Brut ist ein bemerkenswerter Champagner mit einer Mischung aus 45% Pinot Noir und 55% Meunier aus dem Jahrgang 2014. Die Assemblage besteht zu 86% aus Weinen des Jahres 2013 und zu 14% aus Weinen der Jahre 2012 und 2011. Die Dosage beträgt 6,5g/l, und der Champagner wurde im Januar 2020 degorgiert.

Dieser Champagner stammt aus Chamery, wo die Reben eine Nord-Nordost-Ausrichtung haben. Die Perlage ist sowohl aggressiv als auch anhaltend. Er präsentiert sich ziemlich frisch mit Aromen von roten Früchten, Aprikosen und gequetschten Äpfeln. Mit der Zeit wird eine salzige Mineralität immer präsenter. Der Champagner hat einen guten Säurebiss und ist derzeit eher frisch, was ihn angenehm zu trinken macht. Allerdings hat er auch ein gutes Alterungspotenzial. Die Kombination aus der Mineralität des Pinot Noir und dem Rückgrat des Meunier ergibt eine großartige Mischung.

Persönlich finde ich diesen Champagner genauso gut oder sogar besser als den Vrigny von Egly.

Enthält Sulfite
Alk 12-13,5%