Les Fervins Grand Cru Extra Brut Mouzon-Leroy

Les Fervins Grand Cru Extra Brut Mouzon-Leroy
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  erroir : 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims   Blend : 100% Ernte... mehr
Produktinformationen "Les Fervins Grand Cru Extra Brut Mouzon-Leroy"

 

erroir : 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims

 

Blend : 100% Ernte 2016

Mischung der 7 Rebsorten der Champagne zu gleichen Teilen: Arbanne, Petit Meslier, Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir

 

Dosage :

Brut nature : 0 gr/Liter

Degorgierung im September 2021. 1300 Flaschen

Ein brachialer Champagner, definitiv nichts für Anfänger. Die Nase ist komplex, duftend und zitronig. Der Säuregehalt ist im Moment überragend, ein bisschen so, als würde man den 2008er Vin Clairs probieren.  In diesem Champagner gibt es keine Frucht, sondern nur Mineralität. Am zweiten Tag schmeckte er besser, als er noch keine Blasen hatte und weiniger war. Er wird Zeit brauchen. Er erinnert mich sehr an die frühen Saint Aubins von Lamy. 

Alk 10-14%
Enthält Sulfites

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