Champagne L'Or d'Eugene Mousse Fils

Champagne L'Or d'Eugene Mousse Fils
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L'Or d'Eugène ist das Spiegelbild des Terroirs des Hauses, das vor 95 Jahren von Eugène Moussé... mehr
Produktinformationen "Champagne L'Or d'Eugene Mousse Fils"

L'Or d'Eugène ist das Spiegelbild des Terroirs des Hauses, das vor 95 Jahren von Eugène Moussé gegründet wurde. Zunächst unter dem Namen Carte Or, dann Or Tradition Ende der 1990er Jahre beschloss Cédric Moussé, seinem Urgroßvater Tribut zu zollen und ihn in L'Or d'Eugène umzubenennen.

Dieser Blanc de Noirs ist ein Verschnitt aus Meunier (80%) und Pinot Noir (20%) aus den Gemeinden Cuisles, Jonquery und Châtillon-sur-Marne im Marne-Tal. Der Untergrund dieser Parzellen besteht aus 20 cm lehmhaltigem Oberboden, 40 cm stark drainierendem lehmhaltigem Sand, 30 cm grünem Ton, einer Wasserreserve und kalkhaltigem Mergel.

Die langsame alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern und der Wein wird 6 Monate lang auf der Feinhefe gelagert. Es wird eine ewige Reserve mit Weinen aus den Jahren 2003 bis 2018 gebildet, die jedes Jahr mit 50 % der neuen Ernte ergänzt wird.

Die malolaktische Gärung wird durchgeführt und die Filtration erfolgt auf feiner Erde, ohne Schönung. Der Wein wird mit 0,5 g/L Extra-Brut dosiert, um die ganze Frische und Authentizität des Terroirs zu erhalten.

Nach einer 18-monatigen Reifung in den Kellern des Hauses offenbart diese Cuvée einen Champagner mit feiner und anhaltender Perlage. Am Gaumen ist er vollmundig mit gierigen Fruchtaromen, unterstützt von einer schönen Länge.

Mit seinen fruchtigen Noten, seiner Kraft und seiner Frische ist diese Cuvée L'Or d'Eugène des Hauses Moussé Fils ideal als Aperitif.

Alk 10 -15%

Enthält Sulfite

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