Champagne Marteaux Guillaume Excellence Rosé Brut

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Rosé d'assemblage : 38% Pinot Meunier 35% Pinot Noir 27% Chardonnay dont 15% de vin... mehr
Produktinformationen "Champagne Marteaux Guillaume Excellence Rosé Brut"

Rosé d'assemblage :

38% Pinot Meunier

35% Pinot Noir

27% Chardonnay

dont 15% de vin rouge 100% maison : Pinot Noir

Perpétuelle-Reserve (seit 2003 angelegt) : ca. 15%

Sol : Marnes, sol argilo-calcaire

Dosage : Extra Brut, 5,5g 

Der Exzellenz ist eine trügerische Art von Rosé. Beim Öffnen duftet er nach roten Beeren, insbesondere nach Erdbeeren. Bei längerem Kontakt mit der Luft entwickeln sich Aromen von Preiselbeeren und Blutorangen sowie eine komplexe salzige Komponente. Der Rosé hat eine gute Tiefe und eine schöne erfrischende Säure. Je länger er geöffnet ist, desto mehr nimmt er die Qualitäten eines leichten Rotweins an. Mit einer Dosage von 6,5 g/l hat er meiner Meinung nach ein gutes Alterungspotenzial. Ich würde ihn zu Thunfisch, mit der Haut gebratenem Lachs, Entenbrust, Entenkeulen-Confit oder reifen Käsesorten servieren.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite

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