Champagne Marteaux Guillaume Excellence Brut

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  • SW11768
40% Pinot Meunier 30% Pinot Noir 30% Chardonnay Boden : Marnes, argilo-calcaire Boden... mehr
Produktinformationen "Champagne Marteaux Guillaume Excellence Brut"

40% Pinot Meunier

30% Pinot Noir

30% Chardonnay

Boden : Marnes, argilo-calcaire Boden

Dosage : Brut, 6,5g 

Ein mineralisch geprägter Champagner mit schöner Aromatik, insbesondere einer limonenartigen Säure. Er braucht Zeit, um sich zu öffnen, komplexe Gewürzaromen kommen zum Vorschein. Dies ist ein großer Champagner, der definitiv von einer längeren Reifung profitieren wird. Während der Essentiel von Meunier dominiert wurde und barock wirkte, ist der Excellence ausgewogener und feiner abgestimmt, ähnlich wie der Entre Ciel et Terre von Bedel. Ich würde ihn zu Jakobsmuscheln, Hummer, Kalbfleisch, sogar Wild, Rebhuhn oder Fasan oder reifem Käse servieren, insbesondere zu einem Brie de Meaux mit Trüffeln. Empfehlungen für die Lagerung sind immer schwierig, aber ich denke, dass dieser Excellence das Potenzial hat, 10 Jahre oder länger zu reifen.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite

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