Champagne Grand Cru Brut Special Club 2008 Henri Goutorbe

Champagne Grand Cru Brut Special Club 2008 Henri Goutorbe
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Produktinformationen "Champagne Grand Cru Brut Special Club 2008 Henri Goutorbe"

Wie definiert man einen großen Champagner, oder besser gesagt, wie würde ich einen großen Champagner definieren. Der Champagner muss einen schönen, ansprechenden, aromatischen Auftakt haben, der sowohl die Nase als auch den ersten Eindruck am Gaumen erfreut. Der mittlere Gaumen ist der Schlussstein, der alles zusammenhält und Substanz verleiht, und der Abgang ist der Ort, an dem Säure und Mineralität zusammenspielen und Nuancen, Komplexität und Tiefe verleihen. Der Goutorbes 2008 Special Club verfügt über all diese Eigenschaften. Er besteht zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % aus Chardonnay aus der größten Appellation der Champagne, der Region Ay. Dieser Champagner hat eine ähnliche Assemblage wie der Clos de Goisses von Philipponnat, mit einem Anteil Chardonnay. Warum Chardonnay; Chardonnay bringt die Säure und die Frische, die jeder große Champagner braucht.

 

 

In der Nase zunächst ein reines schwarzes Johannisbeeraroma, das mit der Zeit stärker und fruchtiger wird, eine Melange aus Beeren. Die Dosierung ist im Moment präsent, der 2008er hat ein reichhaltiges Mundgefühl mit einer Art Creme Brûlée/Montlemar Praliné , das mit der für 2008 typischen exquisiten Säure und einer zarten kalkigen, salzigen Mineralität ausgeglichen wird. 

Allein ist dieser Champagner im Moment fast zu poussant, er braucht Essen, nehmen Sie den besten Fisch oder das beste Fleisch, das Sie sich leisten können, Bresse-Huhn, Kalbsfilet oder wenn Sie Vegetarier sind, die besten Pilze oder Trüffel in einem cremigen Parmesan-Risotto. Oder noch besser: Vergessen Sie diesen Champagner für 5 bis 10 Jahre und lassen Sie die Dosierung ihre Arbeit tun und die komplexen Aromen sich entwickeln. Man muss nicht Krug und Co. kaufen, um in zehn bis zwanzig Jahren einen großartigen Champagner zu haben, dieser 2008er von Goutorbe ist ein solcher Champagner, ganz einfach umwerfend.

Alk 10 - 15%

Enthält Sulfite

How does one define a great champagne or better said, how would i define a great champagne. the champagne must have a nice appealing upfront aromatic attack pleasing both the nose and the first impression on the palate. The middle palate is the keystone that holds everything together giving substance and the finish is where acidity and minerality interplay giving nuances, complexity and depth. Goutorbes 2008 special club has all of these atributes. 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay from the Champagnes greatest appellation for Champagne-region Ay. This champagne has a similiar assemblage to Philipponnat's Clos de Goisses, with a percentage Chardonnay. Why Chardonnay; Chardonnay brings the acidity and the freshness which every great champagne needs.

 

On the nose at first a pure black redcurrant aroma that with time gets stronger,fruitier, a melange of berries. The dosage is present at the moment, the 2008 has a creme brûlée/montlemar praliné sort of rich mouthfeel to it, which is then balanced with that tell tale 2008 exquisite acidity and a delicate chalky, lime like saline minerality. 

 

Alone this champagne at the moment is almost too puisssant, it needs food, go for the best fish or meat you can afford, Bresse chicken, Vealfillet or if you are a vegetarian, the best mushrooms or truffles in a creamy parmesan risotto. Or better still forget this champagne for 5 to 10 years and let the dosage do its work and alow the complex aromas to develop. One must not buy Krug et al to have great champagne in ten twenty years, this 2008 from Goutorbe is such a champagne, quite simply mind blowing

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