Cuvee Tradition Brut Henri Goutorbe

Der Brut Tradition besteht aus ca. 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 5% Meunier, ca. 15% Reserveweine. Der Champagner verbringt 3 Jahre auf der Hefe. 

 Es ist wirklich schwierig, gute Pinot Noir basierte Champagner in dieser Preisklasse zu finden. Goutorbes Tradition sollte als Aperitif-Champagner betrachtet werden. Er hat wirklich gute Substanz und Tiefe, typisch für den Pinot von Ay braucht er viel Luft, um sich zu öffnen. Aromatisch im Moment noch zurückhaltend, Anklänge von roten Früchten, grünen Äpfeln, mit der Zeit entwickelt sich ein schönes cremiges Mundgefühl, unterstützt von einer leicht ausgeprägten maritimen wie salzigen Note. Ich würde raten, ihn für 1-2 Jahre zu lagern oder wenn er jetzt geöffnet wird, rechtzeitig zu öffnen.

The Brut Tradition is roughly 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay and 5% Meunier, about 15% Reserve wines. the champagne spends 3 years on the lees. 

It is really dififcult to find good Pinot Noir based champagnes in this price class. Goutorbes Tradition should be considered as an aperitif champagne. It has really good substance and depth, typical of the pinot of Ay needs a lot of air to open up. Aromatically at the moment subdued, hints of red fruit, green apples, with time develops a nice creamy mouth feel supported with a mildly pronounced maritime like salinity. I would advise laying down for 1-2 years or if opening now, open well in advance.

Alk 10 - 15%

Enthält Sulfite