Champagner Le Chemin des Chappes 1er Cru Extra Brut Guillaume Sergent

Le Chemin des Chappes 1er Cru Extra Brut enthält 50% Pinot Noir und 50% Pinot Meunier. Trotz der Verwendung von Barrique besitzt der Champagner eine bemerkenswerte Frische und gute Spannung. Die Qualität der geernteten Trauben zeichnet diesen Champagner aus. Der Pinot Noir bringt rote Früchte, Gewürze, Komplexität und Säure. Der Meunier überrascht wirklich mit seiner Schmackhaftigkeit und Tiefe. Wir haben diesen Champagner mit dem ersten Spargel mit Sauce bearnaise getrunken. Ich stelle mir vor, dass dieser Champagner die Füllung hat, um gut zu reichhaltigeren Gerichten wie Kalbfleisch, Rindfleisch, Perlhuhn oder Kalbsbries zu passen. Es ist nur schade, dass Sergent so kleine Mengen produziert und die Zuteilungen gering sind.

Blanc de Noirs (Pinot noir/Pinot Meunier)
Alk 12%
Enthält Sulfite