Les Haut Clos Millésime 2016 Grand cru George Remy

Das Kronjuwel in der Auswahl von George Remy.

Die Parzelle Le Haut Clos wurde 1960 von Remys Großvater gepflanzt, seither sind hier keine neuen Klone mehr gepflanzt worden, was selten ist, und aus diesem Grund wird Remy die Parzelle für die künftige Massenselektion nutzen. 

Die Trauben wurden reif geerntet und bis Juli 2015 auf der Hefe in Barrique-Fässern gelagert. Die Degorgierung erfolgte im Januar 2020. Die Produktion ist auf 286 Flaschen begrenzt. Für uns ist Remy auf dem gleichen Niveau wie Ulysse Colin, seine Philosophie ist burgundisch. Das sind Terroir-Champagnes vom Feinsten.

The jewel in the crown in George Remy's selection.

The plot Le Haut Clos was planted by Remy's grandfather in 1960, since then no new clones have been planted here which is seldom and for this reason Remy will use the plot for future massale selection. 

The grapes were harvested ripe, and kept on the lees in barrique barrels unti July 2015. The  degorgement was in January 2020. Production is limited to 286 bottles. For us Remy is at the same level as Ulysse Colin, his philosophy is Burgundian. These are terroir champagnes at their best.

100% Pinot Noir
Enthält Sulfite

Alk: 12,5%

3,5g/L Dosage
Enthält Sulfur