Franck Bonville Pur Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs 2016

Der Pur Mesnil 2016 von Franck Bonville ist ein exquisites Beispiel für die Kunst des Champagnermachens. Dieser Blanc de Blancs stammt aus drei speziellen Parzellen im Mesnil-sur-Oger und präsentiert sich in einer brillanten Goldfarbe mit goldenen Reflexen.

Die Nase ist intensiv, mit Aromen von weißen Blüten, Zitrone und grünem Apfel, die sich zu subtilen briochigen und buttrigen Noten öffnen. In der Verkostung erlebt man eine cremige Textur, die von einer erfrischenden Säure unterstrichen wird. Aromen von reifem Zitronen und weißem Pfirsich vermischen sich mit einer eleganten Mineralität, die den Gaumen belebt und erfrischt.

Dieser Champagner, vinifiziert und gereift in Edelstahltanks, mit einer durchgeführten malolaktischen Gärung, strahlt eine bemerkenswerte Balance und Struktur aus. Die Eleganz, die Eleganz—sie ist das Herzstück dieses Weins, ein Echo der sorgfältigen Handwerkskunst und der fünfjährigen Reifung in den Kellern des Hauses.

Empfohlene Speisenpaarungen:

• Apéritifs: Ein Teller mit Austern und Zitronenscheiben
• Fruits de mer: Garnelen-Cocktail mit einer leichten Zitrusvinaigrette
• Fisch: Gebratene Dorade mit einer Kräuterbutter

Alk 10 to 15%
Enthält Sulfties