Champagne Grande Reserve Brut Jerome Dehour

Champagne Grande Reserve Brut Jerome Dehour
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Der Grande Reserve Brut ist überwiegend Meunier mit etwas Pinot Noir und Chardonnay und 41%... mehr
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Produktinformationen "Champagne Grande Reserve Brut Jerome Dehour"

Der Grande Reserve Brut ist überwiegend Meunier mit etwas Pinot Noir und Chardonnay und 41% Reserve Perpetuelle aus dem Jahre 1998. Mise en Cave Juni 2020 und degorgiert im Juli 2021. 1,1gr/l.

Ein reichhaltiger, kraftvoller Champagner, der im Moment noch im Embryonalstadium ist und etwas Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu zeigen und nuancierter zu werden. Die Farbe ist golden mit roten Reflexen, die Perlage ist kräftig. Die Nase ist im Moment noch verhalten, rote Früchte, zerquetschter Apfel. Der Pinot Noir und der Chardonnay bringen Frische in die fast überragende Struktur des Meunier. Eine leicht salzige, mineralische Note taucht auf.

Ich persönlich sehe diesen Champagner nicht als Aperitif, sondern eher als einen Champagner, der mit Essen gepaart werden muss. Er würde gut zu Proscuitto, Jamon iberici, aber auch zu asiatischem Essen auf der Basis von Sojasauce passen. 

Ich würde diesen Champagner mindestens 12 Monate lang lagern (verkostet am 29.04.2022), bevor ich ihn trinke, oder ich würde ihn dekantieren.

Alk: 12%
Enthält Sulfite

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