De Sousa Rosé Petite Mousse Brut

Der De Sousa Petite Mousse von De Sousa ist eine Mischung aus 92% Chardonnay aus der 1er Cru Lage de Grauves und 8% Pinot Noir Rotwein aus der Grand Cru Lage Aÿ. Die Petite Mousse erhielt für die Tirage 18 g Zucker pro Liter anstelle der üblichen 24 g, was zu einem weinigeren Champagnerstil führt. Die Dosierung liegt zwischen 6 und 12 g/l. Die Mousse ist sehr zart und der Rosé ist nicht aggressiv, was meiner Meinung nach den Rotwein weicher macht, der bei höheren Dosagen in Rosé-Champagnern oft unzusammenhängend wirkt.  Ein sehr cremiges Mundgefühl mit zarten Erdbeer- und Himbeernoten. Ein sehr befriedigender Champagner, der gut zu reichhaltigeren Speisen wie Merguez, Tomatengerichten oder Hummer passt.

Alk: 12%
Enthält Sulfite