"Gebrüder Bereche: Ausdruck des Terroirs in mikrovinifiziertem Champagner"

Die Brüder Raphael und Vincent Bereche sind hoch angesehene Champagner-Produzenten, die in ihren Weinen vor allem die einzigartigen Terroirs der Region zum Ausdruck bringen wollen. Zwar können sie aufgrund der einigen Lieux-Dits in der Region nicht zu 100% biodynamisch arbeiten, aber sie vermeiden den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden und pflügen ihre Weinberge im Frühjahr. Sie konzentrieren sich auf die Mikro-Vinifikation, fermentieren jedes Lieux-Dit einzeln und verwenden für ihre Weine lieber Korken als Metallkappen. Die drei verschiedenen Terroirs umfassen Lehm, Mergel und Kalkstein in der Gegend von Ludes, kiesige Böden mit Kalkstein in der Nähe von Ormes und gemischte Sand-, Kalk- und Mergelböden im Valle de la Marne.