Champagne Shaman Blanc 2017 Grand Cru Extra Brut Flaschengärung 2017

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Produktinformationen "Champagne Shaman Blanc 2017 Grand Cru Extra Brut Flaschengärung 2017"

Ich würde empfehlen, den Schamanen von 2017 mindestens eine halbe Stunde vor dem Trinken zu öffnen. Allein schon die Nase ist faszinierend, exotische Gewürze, Grapefruit, ein Hauch von Holz, der verfliegt. Die Perlage ist sehr fein, nach einiger Zeit verschwindet sie, dies ist ein extrem weiniger Champagner, intellektuell, komplex. Je länger im Glas, desto größer das Aromaspektrum. Die Mineralität ist salzig, wirklich gute Säure. Dies ist ein Champagner, der Essen verlangt; ich würde ihn ohne zu zögern zu Kalbfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Pute, aber auch zu Fisch wie Seezunge oder Steinbutt servieren.

In Anbetracht der Substanz, die dieser Champagner besitzt, kann ich mir vorstellen, dass Sie diesen Champagner problemlos bis zu 10 Jahre kellern können. In Anbetracht der Oxidationsprobleme des weißen Burgunders ist dies in der Tat wahrscheinlich eine bessere Investition.

I would recommend opening the 2017 Shaman at least a half an hour before drinking. Alone the nose is intruiging, exotic spices, grapefruit, a hint of wood that blows off. The perlage is very fine, after sometime it disappates, this is an extremely vinous champagne, intellectual, complex. The longer in the glass, the greater the aroma spectrum. The minerality is saline, really good acidity. This is a champagne that demands food; I would without hesitation serve this with veal, pork, chicken, turkey but also fish like dover sole or turbot.

 Considering the substance this champagne possess's I imagine you could cellar this champagne for up to 10 years without problem. In fact considering the oxidation problems of white burgundy, this is probably a better investment.

69% Pinot Noir und 31% Chardonnay

Enthält Sulfite
Alk 10-15%

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