Gerhard Eichelmann gibt Lahaye viereinhalb Sterne, was meiner Meinung nach völlig gerechtfertigt ist. Benoit Lahayes Champagner werden einfach immer besser. Wo früher der Barrique-Einfluss vielleicht zu stark war, beherrscht Lahaye inzwischen den Umgang mit ihm. Die Eichenaromen stehen nicht mehr im Vordergrund, sondern bilden ein Fundament für seine kraftvollen Champagner. Auch wurde früher die malolaktische Gärung immer abgeschlossen, jetzt wird von Jahr zu Jahr und von Wein zu Wein entschieden, ob sie blockiert wird.  Ein notwendiger Schritt, um die Frische in wärmeren Jahrgängen zu bewahren.

Die Champagner sind kraftvoll und komplex und spiegeln die Terroirs von Bouzy, Tauxiere und Ambonnay wider. Le Jardin de la Grosse, eine Assemblage aus Pinot noir, Chardonnay, Petit Meslier, Chasselas, Gros Plant und Teinturier, ist das Meisterstück seiner Kollektion. Es ist nur schade, dass er so limitiert ist. Der Blanc de noirs ist ebenso beeindruckend und bietet zu diesem Preis einen echten Wert.  

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 Gerhard Eichelmann gibt Lahaye viereinhalb Sterne, was meiner Meinung nach völlig gerechtfertigt ist. Benoit Lahayes Champagner werden einfach immer besser. Wo früher der Barrique-Einfluss vielleicht zu stark war, beherrscht Lahaye inzwischen den Umgang mit ihm. Die Eichenaromen stehen nicht mehr im Vordergrund, sondern bilden ein Fundament für seine kraftvollen Champagner. Auch wurde früher die malolaktische Gärung immer abgeschlossen, jetzt wird von Jahr zu Jahr und von Wein zu Wein entschieden, ob sie blockiert wird.  Ein notwendiger Schritt, um die Frische in wärmeren Jahrgängen zu bewahren.

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