Francoise Bedel Comme Autrefois (vendanges 2005)

Francoise Bedel Comme Autrefois (vendanges 2005)
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Ein Champagner, den ich nie kaufen würde, ist der Dom Perignon, denn ich finde, dass der Comme... mehr
Produktinformationen "Francoise Bedel Comme Autrefois (vendanges 2005)"

Ein Champagner, den ich nie kaufen würde, ist der Dom Perignon, denn ich finde, dass der Comme Autrefois von Bedel all diese Kriterien erfüllt und so viel besser ist. Der 2005er ist eine Mischung aus 40% Pinot noir, 30% Chardonnay und 30% Pinot Meunier. 14 Jahre auf der Hefe, im Januar 2021 degorgiert.

Trotz der unglaublichen 14 Jahre auf der Hefe ist der Champagner unglaublich frisch und knackig. Er braucht etwa zwei Stunden, um wirklich seine Form zu finden, aromatisch unglaublich komplex. eine ganze Reihe von Aromen, die von Limetten/Zitronen, gerösteten Nüssen/Brioche, Crème brûlee/Vanilleschoten bis hin zu herzhaften Noten und sautierten Pilzen reichen. 2005 ist ein merkwürdiger Jahrgang, den mit Ausnahme von Eichelmann alle anderen Kritiker abgeschrieben haben. Bedel hat trotz des heißen Jahres die Frische wirklich eingefangen, die Aromatik ist schön artikuliert. Ich denke, dass dieser Champagner noch 8-10 Jahre brauchen wird, um sein Potenzial zu entfalten. Was an diesem Champagner wirklich interessant ist, ist der Pinot Noir, der aus eisenhaltigem Lehm stammt, der Champagner hat eine Pommard-ähnliche Mineralität an sich.


One champagne I would never buy is Dom Perignon because I think Bedel's Comme Autrefois ticks all those boxes and is so much better. The 2005 is a blend of 40% Pinot noir, 30% Chardonnay and 30% Pinot Meunier. 14 years on the lees, degorged January 2021.
Despite the incredible 14 years on the lees, the champagne is incredibly fresh and crisp. It needs about two hours to really find its form, aromatically incredibly complex. a whole range of aromas going from limes/lemon, roasted nuts/brioche, creme brûlee/vanilla pods, then savoury notes, sautéd mushrooms. 2005 is a strange year, where with the exception of Eichelmann, every other critic has written it off. Bedel despite the hot year has really captured the freshness, the aromatics are beautifully articulated. I think this champagne will need another 8-10 years to really show its potential. What is really interesting about this champagne is the pinot noir which comes from iron rich clay, the champagne has a Pommard like minerality feel to it.

 



Alk 12%
Enthält Sulfite

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