Champagne Aubry Le Nombre d'Or Campanae Veteres Vites Brut

Champagne Aubry Le Nombre d'Or Campanae Veteres Vites Brut
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Ein Verschnitt, der mindestens 48 Monate auf der Hefe verbringt. Der Le Nombre d'Or Campaniae... mehr
Produktinformationen "Champagne Aubry Le Nombre d'Or Campanae Veteres Vites Brut"

Ein Verschnitt, der mindestens 48 Monate auf der Hefe verbringt. Der Le Nombre d'Or Campaniae Veteres Vites ist ein reichhaltiger, kräftiger Champagner, der trotz des warmen Jahrgangs seine Fokussierung beibehält. Die Aromatik/Nase suggeriert zunächst reife Pfirsiche, Steinobst, aber auch viele komplexe Aromen von Autolyse/Jauche und dann von den Aromen dieser seltenen Rebsorten, eine Ingwer/asiatische Würze; es gibt eine schöne salzige Mineralität und eine schöne Säure. Ein ziemlich komplexer und anspruchsvoller Champagner, der von einer Lagerung im Keller oder viel Luft profitieren wird. Auf jeden Fall braucht er Essen und viel Luft.

Blend: 10% Meunier, 10% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc, 10% Pinot Noir, 20% Arbanne, 20% Petit Meslier, 20% Chardonnay

Malolaktische Gärung, Reifung auf der Hefe für mindestens 48 Monate.

Dosage 6 g/l - Brut

 

Fromenteau (Pinot Gris), Petit Meslier, Arbanne, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Meunier

Millésime 2015

 Alk 10-15%

Enthält Sulfite

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