Domaine Rene Bouvier : Gevrey-Chambertin Village "Jeunes Rois" 2018

Domaine Rene Bouvier : Gevrey-Chambertin Village "Jeunes Rois" 2018
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"Les Jeunes Rois" befinden sich in der Gemeinde Brochon an der nördlichen Grenze der... mehr
Produktinformationen "Domaine Rene Bouvier : Gevrey-Chambertin Village "Jeunes Rois" 2018"

"Les Jeunes Rois" befinden sich in der Gemeinde Brochon an der nördlichen Grenze der Appellation. Dies ist ein Gebiet, das für die Herstellung von charaktervollen Gevrey-Chambertin-Weinen bekannt ist.

Wir bewirtschaften 1 Hektar mit durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcken auf einem Boden, der aus sandigem Mergel und kompaktem Comblanchien-Kalkstein besteht.

Der Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois ist ein Archetyp seiner Appellation: Er bietet Ihnen einen vollen und strukturierten Gaumen mit schönen festen, aber frischen Tanninen, Aromen von schwarzen Früchten und Lakritze und einem langen Abgang, der von einer festen mineralischen Textur geprägt ist.

Sie werden in diesem Wein keine Rustikalität, sondern viel Substanz für die Lagerung finden, die Sie mit charaktervollen Gerichten in Verbindung bringen werden.

Je nach Jahrgang mit 50% ganzen Trauben vinifiziert, wird er ca. 12 Monate in Fässern, davon 20% neu, und 6 Monate in Bottichen ausgebaut.

Es wird ein Coq au Vin, ein einfaches rotes Fleisch, begleiten. "Les Jeunes Rois" ist ein idealer Wein zu einem Wildschwein oder einer Entenbrust mit Wacholderbeeren, einer sieben Stunden lang gegarten Lammkeule.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite

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