Die Macht der Parker-Punkte!

Wir verwenden die Punkte von Parker, Suckling, Vinous usw. aus verschiedenen Gründen nicht für den Verkauf von Wein oder Champagner. Nachdem ich Weine in Restaurants und im Einzelhandel verkauft habe, bin ich mir der Unterschiede im individuellen Geschmack sehr wohl bewusst. Ein Kunde kann reichhaltige, fruchtige Weine oder Champagner lieben, ein anderer Kunde kann sie verabscheuen und bevorzugt mineralische Weine und Champagner mit viel Säure. 

Ich kann voll und ganz verstehen, wenn Ihr Geschmack dem Gaumen eines Kritikers entspricht, dann macht es Sinn, ihm zu folgen. Wir sehen jedoch die Tendenz, dass reichhaltige, kräftige Weine und inzwischen auch Champagner, die diesem Kurs folgen, hohe Punktzahlen erhalten und Weine und Champagner, die nicht auf dieses Geschmacksprofil abgestimmt sind, geringere Punktzahlen erhalten. Warme Jahrgänge werden als Jahrgang des Jahrhunderts angepriesen, und jeder neue warme Jahrgang scheint den letzten zu übertreffen. Der Riesling in Deutschland 2019 ist ein Beispiel dafür. 

Eine Reihe von Dingen beunruhigt mich. Erstens die Geschmacksunterschiede, bei mehr Gelegenheiten, als ich mich erinnern möchte, haben mich weniger gut bewertete Weine mehr beeindruckt als Spitzenweine, warum ist das so? Ein Tester nimmt ein oder zwei Schlucke und spuckt den Wein aus. Ich habe nichts gegen das Ausspucken, ich muss es selbst tun, aber ich bin mir sehr wohl bewusst, dass der gewonnene Eindruck nicht derselbe ist, wie wenn ich ein oder zwei Tage lang eine Flasche trinke, vorzugsweise zum Essen, erst dann habe ich das Gefühl, einen Wein zu verstehen. Oftmals enttäuschten mich bei Verkostungen Weine, die mich bei einem kurzen Schluck am meisten beeindruckten, und Weine und Champagner, die bei einer Verkostung nicht zu mir sprachen, beeindruckten mich, wenn sie mit der Zeit allein getrunken wurden. 

Auch wenn man bedenkt, dass diese Tester zur Zeit mehr als hundert Weine an einem Tag verkosten. Ich habe das schon oft getan, und ich habe das Gefühl, dass die Eindrücke, die ich dabei gewinne, oberflächlich sind.Wenn ich die hyperbolischen Obstsalatbeschreibungen einiger Tester lese (ich empfehle das Bingo von Critic), frage ich mich, ob diese Leute wirklich Supertester sind oder ob das alles Unsinn ist. Ich neige dazu, Letzteres zu denken.

Was mich am meisten stört, ist die Nähe der zahlreichen Tester zu den Produzenten. Clive Coates sagte, wenn man eine alte Flasche Burgunder trinkt, ist man zu diesem Zeitpunkt wahrscheinlich der einzige Mensch, der ihn trinkt. 

Ich kann den Reiz verstehen, wenn man in eine Vertikale von Romanée Conti oder Roeder Cristal eingeladen wird, ich selbst würde eine solche Chance nicht ausschlagen.  Aber wer ist bei solchen Verkostungen der eigentliche Gewinner. Der Tester muss schliesslich einen Bericht schreiben und die Weine bewerten, wie unvoreingenommen sie tatsächlich sein können, für die Châteaus und Produzenten ist dies ohne Frage ein grosser Publicity-Gag und eine Chance, die Preise aufzublähen.Wenn ich die hyperbolischen Obstsalatbeschreibungen einiger Tester lese (ich empfehle das Critic's bingo), frage ich mich, ob diese Leute wirklich Supertester sind oder ob das alles Unsinn ist. Ich neige dazu, Letzteres zu denken.

Was mich am meisten stört, ist die Nähe der zahlreichen Tester zu den Produzenten. Clive Coates sagte, wenn man eine alte Flasche Burgunder trinkt, ist man zu diesem Zeitpunkt wahrscheinlich der einzige Mensch, der ihn trinkt. 

Ich kann den Reiz verstehen, wenn man in eine Vertikale von Romanée Conti oder Roeder Cristal eingeladen wird, ich selbst würde eine solche Chance nicht ausschlagen.  Aber wer ist bei solchen Verkostungen der eigentliche Gewinner. Der Tester muss schliesslich einen Bericht schreiben und die Weine bewerten, wie unvoreingenommen sie tatsächlich sein können, für die Schlösser und Produzenten ist dies ohne Frage ein grosser Publicity-Gag und eine Chance, die Preise aufzublähen. Für die Abonnenten, die sich diese Weine tatsächlich leisten können, mag es interessant sein, aber für den Rest von uns ist es nur eine Mischung aus Weinporno und Werbung.

Was uns vielleicht am meisten beunruhigt, ist die Reaktion der Produzenten und die Preisinflation. Ein Produzent, mit dem wir schon lange zusammenarbeiten, das heißt, als er noch unbekannt war, hat in diesem Jahr hohe Punktzahlen erhalten.Plötzlich wollte er uns unsere Zuteilung nicht mehr geben, er hat sogar zahlreiche cavistes verdrängt, die ihn bei der Zuteilung unterstützt haben.  Seine Gründe waren äußerst widersprüchlich. Schließlich hatte William Kelley von Parker seine Champagner-Noten von 95 bis 99 Punkten vergeben. In den USA können solche Weine und Champagner 300$ -500$ kosten und es gibt kein kaufwilliges Ende der Kunden. Investmentfirmen in London mit ihren Zollfreilagern empfehlen, solche Champagner in Portfolios aufzunehmen, da sie aufgrund der Punktezahl sichere Investitionen sind. Hilft der Tester dem Kunden wirklich.Das glaube ich nicht. Oder wie Antonio Galloni in einem Interview sagte, sind diejenigen, die sich diese Champagner und Weine am besten leisten können, nicht unbedingt diejenigen, die am besten geeignet sind, diese Champagner und Weine zu verstehen.  Da fragt man sich wirklich, wozu er und seine Teams die Teilnahme an so vielen von den Herstellern organisierten Veticals nutzen.

 

 

 

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