Die Champagne und ihre Regionen

Wenn man die Champagne besser verstehen will, muss man sich irgendwann mit der Champagne-Region auseinandersetzen.  Kein leichtes Unterfangen, denn die Region ist riesig und weit verstreut. 

Für mich ist das Buch Champagne von Peter Leim unverzichtbar, wenn man die Region wirklich verstehen will.

Leim unterteilt die Champagne in 7 Regionen.

1 Côte de Blanc

2 Montagne de Reims

3 Grand Vallée

4 Vallée de la Marne

5 Coteaux Sud d'Epernay

6 Côteaux du Morin, Côte de Sézanne und Montegueux

7 Côte de Bar oder wie die Franzosen die Region Aube nennen.

Eine einfachere und traditionellere Aufteilung wäre die in vier Regionen, was jedoch etwas oberflächlich ist.

1 Côte de bar

2 Montagne de Reims

3 Vallée de la Marne

4 Côte de Bar 

Dabei werden die Coteaux du Morin und die Côte de Sézanne der Côte de Blancs, die Grand Vallée und die Coteaux Sud d'Epernay der Vallée de la Marne und Montegueux der Côte de Bar zugeordnet. 

Ohne zu sehr ins Detail zu gehen, ist die Côte de Blanc von Kreide geprägt und erklärt die Dominanz des Chardonnay.Die Montagne de Reims ist fast hufeisenförmig und weist eine Vielzahl von Dörfern mit völlig unterschiedlichen Expositionen und Bodenbeschaffenheiten auf, so dass es sehr schwierig ist, hier etwas Allgemeines zu sagen.  Das Grand Vallée, zu dem Ay gehört, ist eine Kombination aus Hügeln und Wasser, dem Fluss Marne. Peter Leim nennt es treffend die "Weinberge des Flusses".Das Valle de Marne, östlich von Epernay, ist komplizierter; auch hier dominiert der Fluss, aber das Tal ist enger als im Grande Vallée, wodurch ein anderes Klima entsteht, in dem der Nebel eine größere Rolle spielt.

Sezanne, Vitry und Montegeueux sind klein, aber aufgrund ihrer einzigartigen Bodenbeschaffenheit sehr interessant und lohnen eine Erkundung.

Die Côte de Bars oder Aube, wie die Franzosen die Region nennen, im Süden ist ein Ort, an dem alles möglich ist. Sie liegt näher am Burgund als die traditionellen Champagnerregionen im Norden, und Burgund hat die Champagnerherstellung in dieser Region stark beeinflusst. Die Erzeuger sind weniger an Traditionen gebunden und bereit zu experimentieren.