Burgund 2019, lass den Wahnsinn beginnen

Ich erinnere mich, als die ersten wirklichen Aussagen über einen neuen burgundischen Jahrgang nach den Grand Jours gemacht wurden und selbst das war wegen des Flaschenschocks schwierig. Gestern erhielt ich eine E-Mail von einer Wein-Investmentfirma in London. Sie proklamierten 2019 als einen weiteren Jahrhundertjahrgang auf Augenhöhe mit 2009 und 2005. wenn man in Burgund investieren wollte, war dies der Jahrgang. Auf den Grand Crus eine Rendite von 14-16% innerhalb von 6 Jahren. Diese Aussage wurde von einer Fülle von Kritikern bestätigt, die der erste sein wollten, der den Jahrgang richtig einschätzt. 

Ich habe eine Reihe von Weinen verkostet und wenn ich ehrlich bin, bin ich unschlüssig. Ich denke, was wir in Burgund sehen, ist ein Paradigmenwechsel. Ich zitiere aus Kermit Lynch's Adventures on the wine route. Lynch zitiert Henri Jayer. 

"Schwarz ist nicht die Farbe des Burgunders. Man muss in der Lage sein, durch ein Glas davon zu sehen. Der Pinot hat ein schönes Gewand, glitzernd und schimmernd wie die Augen einer Katze, funkelnd wie ein Diamant. Es ist ein Wein, der mit seinem Parfüm verzaubert. Er muss fein und elegant sein, was eine solide Struktur nicht ausschließt. Für mich ist ein perfekter Pinot eine Allianz zwischen großer Finesse und einem Tannin, das präsent, aber nicht dominant ist."

Nun, in den Rotweinen ist der Alkohol hoch, aber durch die bessere Bewirtschaftung der Weinberge gibt es mehr, nämlich viel Säure, um einen Kontrapunkt zur Reichhaltigkeit zu setzen. Ich glaube nicht, dass die Rotweine in Jayers Beschreibung passen werden. Ich denke, dieser Jahrgang wird ein breiteres Publikum ansprechen, denn mit 2018 ist er jetzt zugänglich, trinkt sich leicht und hat eine gute Substanz für die Lagerung im Keller. Ob es ein Jahrhundertjahrgang ist, weiß ich nicht, das wird nur die Zeit zeigen. 

Die Weißweine hingegen finde ich besser, wirklich gute Balance, hat den Reichtum, aber nicht übermäßig, die Säure und Spannung ist da. Zu früh, um über Komplexität zu sprechen.

Meine Philosophie: Ich werde Weine im Bereich von 15 bis 35 € für mich selbst kaufen, um sie zum Essen zu trinken. Für mich ist das der Sweet Spot im Burgund. Und eine Reihe von Grand Crus zurückhalten, entweder um irgendwann eine Verkostung zu veranstalten oder als Investition.