2019 Jahrgang Burgund, einige Gedanken

Mit den Jahrgängen 2018 und 2019 ist es, als würde ein Boxer vom Leichtgewicht zum Schwergewicht wechseln. 19 im Vergleich zu 18 war ein herausfordernder Jahrgang, Frost im April, dann eine überaus lange Trockenperiode. Die Ernte war früh und die Erzeuger mussten sich entscheiden, ob sie die phenolische Reife oder die physiologische Reife anstreben. Ersteres geschah früher, das Warten auf die physiologische Reife (Kerne, Stiele und Schalen) würde einen Anstieg der Zuckerwerte und weniger Säure bedeuten.

Der Weinkäufer muss sich die grundsätzliche Frage stellen, wonach ich im Burgund suche. Wenn es der altmodische Stil ist, mehr Knackigkeit, Frische, ätherische Aromen und Präzision, würde es mehr Sinn machen, 17 oder 14 zu kaufen. Wenn es jedoch um vollmundigere, konzentrierte Weine geht, dann sind 18 und 19 perfekt. Der Alkoholgehalt variiert zwischen 13,5% und 14,5%, für mich ein Faktor, der die Dynamik des Pinot Noir offensichtlich verändert, das artikulierte Terroir wird vernachlässigbar. Wer sich früher darüber beschwert hat, dass Burgunder dünn und wässrig sind, wird jetzt vielleicht sogar Lust auf Pinot Noir bekommen.

Das Positive an der Klimaveränderung ist, dass Lagen, die in der Vergangenheit mit der Reifung zu kämpfen hatten, jetzt wirklich interessante Weine hervorbringen. Früher hatte ich Albträume, wenn es um die Rotweine von Chorey-Les-Beaune ging, aber jetzt mag ich sie wirklich.

Die 2019er Weißen faszinieren mich, sie sind saftig und reif, haben aber auch eine schöne Säure und Spannung. Chassagne Montrachets Weißweine sind wahrscheinlich meine Favoriten neben Saint Romian, Savigny-Les-Beaunes und Pernand-Vergelesses. In Marsannay gibt es einige schöne mineralische Chardonnay und Montagny in der Côte Chalonnaisse ist ebenfalls eine Überlegung wert. Auch in Chablis werden sehr interessante Weine produziert, nicht die stählernen Weine der Vergangenheit, eher fruchtige Weißweine, die mehr an die Weißweine der Côte de Beaune erinnern.

 

Was ich für mich selbst kaufen würde.

 

 Bei meinem ersten Besuch in Burgund sagte ein Sommelier zu mir, wenn Sie Burgund kaufen, kaufen Sie teure Weine, nicht die billigen. Ich denke, was er sagte, war damals wahr, heute nicht mehr. Wenn man die Preise von Bourgogne Rouge mit denen von Nebbiolo d'Alba oder Chianti der Einstiegsklasse vergleicht, dann konnten die Weine der Einstiegsklasse nicht mithalten, heute ist das anders.

Um ehrlich zu sein, habe ich in der Vergangenheit nie Bourgogne Rouge, Bourgogne Blanc oder gar Passetoutgrain getrunken. Jetzt sind sie zu meinem neuen Standardgetränk neben Champagner geworden. Sie können jung getrunken werden, haben ein gutes Alterungspotenzial und sie sind nicht teuer.Ich neige jetzt dazu, viele der Einstiegsweine von meinen Lieblingsproduzenten zu kaufen und kaufe ein oder zwei der Premier Crus und wenn die Grand Crus nicht zu exorbitant sind, eine Flasche.  Ich trinke lieber drei oder vier Mal in der Woche Burgunder als nur zu besonderen Anlässen.

 

Appellationen, von denen ich im Jahr 2019 kaufen würde, wenn ich auf der Suche nach einem guten Preis bin.

 

Marsannay

Morey-St-Denis

Ladoix

Pernand-Vergelesses

Savigny-les-Beaune

Saint-Romain

Pommard

Meursault (Burgundische Weißweine)

Saint Aubin

Montagny

 

Für die Langzeitlagerung würde ich besonders Pommard empfehlen